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Sono Francesco Pasquini ,
titolare del ” Kyathos “ , ristorante che conduco assieme alla mia famiglia , erede di una tradizione culinaria passata di padre in figlio , passione prima e con gli studi in Alberghiero , trasformata in professione poi. Da cuoco , ho arricchito le mie conoscenze enogastronomiche lavorando in diversi ristoranti , cercando di carpire le conoscenze dei miei maestri .

Elaborando ciò che ho imparato  , pur rimanendo nella tradizione , ho inizato a cucinare " A MODO MIO"

Attraverso questo sito , vorrei farvi percepire la filosofia gastronomica che mi "ispira"  così come l’ Hoste Etrusco , che offriva nel kyathos ai suoi ospiti il suo migliore vino !  

Potete trovarmi a Tuscania , città di cultura , arte e tradizioni di origine sicuramente  Etrusca , in provincia di Viterbo .

In un ambiente dal sapore antico ,familiare , sereno , troverete una cucina per tutti .

 Su Prenotazione , a partire da un minimo di 10 persone , cene a tema , su cui eccelle la serata dedicata agli Etruschi .
Nel mio ristorante troverete una buona carta dei vini , da abbinare a carne , pesce , pizza e dolci. E tutto al giusto prezzo !